日々感じたこと、美味しかったこと、時々楽しむパン作りを想いのままに綴ります。


by ma-co321
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鹿児島旅行②

今日も雨。時々豪雨。大隈半島では大雨洪水警報。そうそう、この時期はよく出るんだよね、警報。

昼前から天気が持ち直してきたので、枕崎の美味しいカツオのたたきを食べに連れていってくれました。b0083918_20181517.jpgb0083918_20183085.jpg








枕崎のカツオのたたきやお刺身は、獲ったらすぐに内臓を取ってしまうので、全然生臭くないんだとか。今まで食べたカツオのたたきで一番美味しかったです!!!さすが本場です。

それから、かつおのビンタという料理が名物らしく、ビンタとは頭のことで、まるごと味噌で煮てありました。これがまた美味しいんだ!

他、定食にはカツオのいろんな部分の身が、いろんな料理法で盛られ、カツオさんを丸ごといただきました。これぞ、一物全体。カツオさん、ご馳走さまでした。。。
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by ma-co321 | 2007-06-26 20:12 | 旅行