日々感じたこと、美味しかったこと、時々楽しむパン作りを想いのままに綴ります。


by ma-co321
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ロール

もう11月3日、さて、お正月はどうする?なんて話が出ています。

カフェを始めてまだひと月も経ちませんが、いろんなことが変わりました。生活のリズム、料理の仕方、時間の使い方・・・。新たな発見もたくさんあります。自分の癖、自分のスピード、パンのこと、盛り付けの仕方・・・。

最初につく師?がaiでよかったな、ラッキーだな、と思います。勉強になることが沢山あります。

そういえば、カフェの日にaiに「mataちゃん、顔がロールケーキ(多分断面)みたいね
!」と言われ、そんな表現もあるのかと衝撃を受けました。でも、悪くないなぁ、なんて仕事帰りに思い出しながら帰っていて、妹に「お菓子買って帰るけど何が食べたい?」と電話したら「ロールケーキ。」と言うので、一瞬2人はグルかと思いました・・・。

ちなみに・・・とびっきり美味しいロールパンが作れる人になる!

というのが最近の目標です。
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by ma-co321 | 2008-11-03 10:17 | ひとりごと

土曜cafe

色んな方が足を運んで下さいました。ありがとうございます^^

今日は我等がアイドル、ヨシコッティーさんが手伝いに来てくれたので、たくさん写真を撮ってもらいました。記録を大切に、としている私達ですが、バタバタしてるとつい撮り忘れてしまいます。

カメラマンがいるのといないのでは全然違いますね。

ランチの定食とパンランチ。バランスよく出ます。

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パンはもちろん手ごねです。このひと月だけでもだいぶ新たな発見があります。パンのこと、パンに関すること。

カフェを始めて3週目、ようやく楽しむ余裕が出てきました。やっと形になり始めたところです。これからがもっと大切です。

西荻窪のホームで乾杯しました。久しぶりにお酒を飲みましたが、こんなに美味しいお酒も久しぶりでした^^
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by ma-co321 | 2008-11-01 23:58 | cafeのこと