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日々感じたこと、美味しかったこと、時々楽しむパン作りを想いのままに綴ります。


by ma-co321
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素材

頂きもののりんごを少量の蜂蜜とてんさい糖でコトコト煮て、仕上げに塩とシナモン。なるべく胃に温かいものをと心掛け始めたので、最近のりんごの食べ方はそんな感じです。

昼はお弁当。

夜は野菜たっぷりの春雨スープを中心に。





漢方の大先生は皆、『漢方薬は二の次。まずは養生、それが本当の根治療法。』と書に残されています。

食材にはパワーがある。生かし方がある。調味料で消してはいけない味や香り。冷やすもの、温めるもの。旬のもの。

飾らない、気取らない、素朴な彼女が人気な訳。無愛想でも愛される訳。
そのまんま、等身大のままでいることが周囲への圧迫感をなくし、安心感を与えているんだな。嘘がない。どう着飾るかじゃなくて、どう生かすか。

人も食べ物も、似てる。

最近ずっとそんな考察をしている。なんとなくぼやーっとだけど。

余計なものがつき過ぎてたなぁ、と、自分を見直し中の師走です。
by ma-co321 | 2008-12-15 22:43 | 今日の食事