日々感じたこと、美味しかったこと、時々楽しむパン作りを想いのままに綴ります。


by ma-co321
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2010年 01月 11日 ( 1 )

イングリッシュ

b0083918_12411342.jpg今年初めてのパン作りはイングリッシュマフィンで。もっちり、しっとりのイングリッシュマフィンが大好きです!

某メーカーがCM等で売り出していますが、あの様に半分に割って表面をカリカリに焼いて、好きな具を挟んで食べると・・・たまらないですね。私は具というより、バター+てんさい糖とか、シンプルに食べるのが好みですが・・・。

元々イギリスでは鉄板で焼いて作っていたようで、いつもオーブンですが、今回はオーブンと鉄のフライパンとの2通りで作ってみました。鉄はやはり焦げやすく少々焦がし過ぎてしまいましたが、手作り感溢れる仕上がりが気に入って、もっと研究してみようと静かにメラメラ火がつきました。

写真はオーブンで焼いた方です。

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by ma-co321 | 2010-01-11 12:56 | パン